Валентина Яковлевна Астахова родилась 9 апреля 1942 года в селе Смородовка Романовского района Саратовской области.
В 1964 году после окончания Московской ветеринарной академии им. К.Н. Скрябина Валентина Яковлевна была направлена в совхоз «Менжинец», где проработала более 38 лет. Трудовую деятельность начинала бригадиром по животноводству, зоотехником отделения, затем работала зоотехником-селекционером. В 1978 году была назначена главным зоотехником хозяйства и на протяжении 25 лет возглавляла его животноводческое направление, работая заместителем генерального директора по производству.
АОЗТ СПХ «Менжинец» – лучшее сельскохозяйственное предприятие Мытищинского района.
С 1999 года АОЗТ «Менжинец», благодаря усилиям В.Я. Астаховой, получило статус племенного репродуктора. В хозяйстве хорошо поставлена племенная работа, стабильно наращивается производство молока. По надою молока на фуражную корову совхоз регулярно занимал первые места. Под руководством В.Я. Астаховой животноводы ежегодно занимали призовые места в районных и областных конкурсах мастеров машинного доения.
В 1994 году возникла идея строительства своего цеха переработки молока. В.Я. Астахова горячо поддержала это новшество, приложила максимум усилий по пуску цеха в кратчайшие сроки, показала себя как дальновидный, способный работать на перспективу специалист. Под ее руководством работало 110 животноводов. В сложных условиях рынка коллектив животноводов под руководством главного зоотехника работал стабильно, сохраняя высокие производственные показатели.
За безупречный труд В.Я. Астахова была награждена Орденом Почета (1990 г.), медалями «За трудовое отличие» (1984 г.), «Ветеран труда» (1987 г.), «В память 850-летия Москвы» (1997 г.), а также Бронзовой медалью ВДНХ за достигнутые успехи в развитии народного хозяйства СССР (1985 г.), почетными грамотами.
Валентина Яковлевна была прекрасным организатором, наставником молодежи, пользовалась заслуженным авторитетом в родном коллективе и в Мытищинском районе.
Умерла Валентина Яковлевна Астахова 20 октября 2002 года.
Звание «Почетный гражданин Мытищинского района» присвоено решением Совета депутатов Мытищинского района Московской области № 6/8 от 18 сентября 2000 года.
